Diese Sorte Kräuterlikör aus unserem Haus zählt zu den feinen halb bitteren Spirituosen nach Klosterart, hergestellt ohne künstliche Aromen und Farbstoffe. Dank der schonenden Destillation mit zusätzlichen Kräutern im Aromakorb und der Verwendung eines Farbmalzes entsteht ein milder Kräuterschnaps mit feinen Aromen und angenehm malziger Note.
Aroma
Geschmacksprofil:
milder Alkohol, feine Kräuteraromen mit angenehmer Süße
Nachgang, Finish:
im Abgang kräuterrisch malzig
Zutaten
Zutaten und Herkunft:
frische und getrocknete Kräuter und Gewürze, Neutralalkohol
Verarbeitung:
Kräuter werden in einem schonenden Kaltauszug, mit vorher sorgfältig fein destilliertem Neutralalkohol, mazeriert. Dabei wird dem Mazarat viel Zeit gegeben.
Zusatzstoffe/ Allergene:
Ohne Farbstoffe: seine Farbe erhält der Likör durch das Beimischen von Farbmalz
Herstellung
Herstellungsprozess:
schonende Destillation, mit zusätzlichen frischen Kräutern während der Destillation im Aromakorb, Einstellen der Trinkstärke + Abstimmen des Aromas und der Farbe mit angesetzten Kräutern, Birnenbrand, Wasser, Zucker und Farbmalz
