Schwedische Mehlbeere Edelbrand fassgelagert
-15%
Eine echte Rarität aus unserer Cask Selektion, ein Edelbrand aus handgepflückten Schwedischen Mehlbeeren. Wie auch bei unserem Elsbeerbrand sind die Beeren ohne Steine gemaischt und gebrannt. Auch hier fehlt dadurch das typische Marzipan-Aroma, das durch die Mitverarbeitung der Kerne/Steine entsteht. Das Destillat ist reintönig und feinfruchtig und erinnert vom Charakter her an Eberesche/Vogelbeere. Nach der schonenden zweifachen Destillation wurde das Destillat für 24 Monate in einem Eichenfass (ohne Vorbelegung) gelagert. Das Destillat hat eine feine Holznote, welche die Frucht sehr schön unterstreicht. |
Aroma
Geschmacksprofil: | feinfruchtig, rund, warm, eingerahmt von einem feinherben Holzton | |
Nachgang, Finish: | süß säuerlich fruchtig mit wärmender Holznote |
Zutaten
Zutaten und Herkunft: | Schwedische Mehlbeeren aus lokalem Anbau | |
Verarbeitung: | die vollreifen Früchte werden handgepflückt, entsteint und schonend kalt vergoren. | |
Zusatzstoffe/ Allergene: | keine Zusatzstoffe enthalten |
Herstellung
Herstellungsprozess: | schonende zweifache Destillation | |
Abfüllmenge: | 40 Flaschen |
Empfehlungen
Anwendung: | zum Genuss |
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