White Dog ist der Name unseres New Make Whisky, einem Malzbrand, frisch hergestellt in unserem Brennkessel aus bestem Malz. Bei dem feinen Malzdestillat handelt es sich dabei um auf Trinkstärke herabgesetztes Rohmaterial das wir zum Befüllen unserer Fässer verwenden.
Aroma
Geschmacksprofil:
reine, frische, malzig, süße Getreidenoten
Nachgang, Finish:
im Abgang langanhaltende malzig
Zutaten
Zutaten und Herkunft:
bestes Golden Promise Malz
Verarbeitung :
Ähnlich dem Bierbrauen wird das Malz in heißes Wasser eingerührt. Durch verschiedene Rasten und Temperaturstufen wird die darin enthaltene Stärke in vergärbaren Zucker umgewandelt. Nach dem Läutern, dem Trennen der flüssigen und festen Bestandteile, wird der so entstandene Wash mit Hefe angesetzt.
