Die Basis unseres Kakaolikörs bildet unser wunderbarer Kakaogeist. Dieser wird mit gerösteten Kakao Nibs aus der Schokoladen Manufaktur Choco Del Sol, vom Schloss Rochsburg hergestellt.
Die Nibs werden ganz frisch geröstet und unmittelbar danach mit vorher feingefiltertem Neutralalkohol mazeriert. Das hochprozentige Mazerat wird anschließend sorgfältig destilliert, auf Trinkstärke eingestellt und mit Zucker abgerundet.
Choco Del Sol ist Schokolade mit Transparenz und Ehrlichkeit. Der Rohkakao dafür kommt aus Belize. Er wird im Anbauland auf das Segelfrachtschiff AVONTUUR verladen und per Windkraft direkt nach Hamburg gesegelt.
Aroma
Geschmacksprofil:
fein und intensiv nach dunkler Schokolade
Nachgang, Finish:
langer intensiver schokoladiger Abgang
Zutaten
Zutaten und Herkunft:
Kakaobohnen aus Belize
Verarbeitung:
Grundzutat für den Likör sind frisch geröstete Kakao Nibs. Diese werden in feingefiltertem Neutralalkohol mazeriert,sorgfältig destilliert und mit Zucker abgerundet.
Zusatzstoffe/ Allergene:
keine Zusatzstoffe enthalten
Herstellung
Abfüllmenge:
jährlich ca. 400 Flaschen
Empfehlungen
Anwendung:
zum Dessert/ im Dessert, zum Genuss perfekt für Cocktail und Longdrink
