Für uns ist die Quitte die Königin unter den Früchten. Obwohl sie ihr Aroma nur schwer preisgibt, lohnen sich alle Mühen, um ihr ihren außergewöhnlichen Geschmack für unseren edlen Quittenbrand zu entlocken. Hergestellt aus sonnenverwöhnten, vollaromatischen Apfel- und Birnenquitten, ist der Obstbrand mit seiner intensiv fruchtigen Quittenaromatik und seinem betörend blumigen Duft eine Bereicherung für jede gute Gelegenheit.
Aroma
Geschmacksprofil:
milder Alkohol, vollreife, fruchtig blumige Quittenaromatik ohne Fehlaromen, sehr intensiv fruchtig, blumige duftend
Nachgang, Finish:
langer intensiver quittentypischer Abgang, mit einer leicht herben Frucht und einer dezenten Süße
Zutaten
Zutaten und Herkunft:
aus unzähligen regionalen Hausgärten und eigenem Streuobstanbau
Verarbeitung:
Die vollreifen Früchte werden von Hand mit der Bürste von ihrem Pflaum befreit, zerkleinert und unter Zugabe von Quittensaft und Wasser schonend kalt vergoren.
Zusatzstoffe/ Allergene:
keine Zusatzstoffe enthalten
Herstellung
Herstellungsprozess:
schonende zweifache Destillation
Abfüllmenge:
jährlich ca. 400 Flaschen
Empfehlungen
Anwendung:
zum Genuss, zum Dessert als korrespondierendes Obstaroma
