Quittenbrand
| Für uns ist die Quitte die Königin unter den Früchten. Obwohl sie ihr Aroma nur schwer preisgibt, lohnen sich alle Mühen, um ihr ihren außergewöhnlichen Geschmack für unseren edlen Quittenbrand zu entlocken. Hergestellt aus sonnenverwöhnten, vollaromatischen Apfel- und Birnenquitten, ist der Obstbrand mit seiner intensiv fruchtigen Quittenaromatik und seinem betörend blumigen Duft eine Bereicherung für jede gute Gelegenheit. |
Aroma
| Geschmacksprofil: | milder Alkohol, vollreife, fruchtig blumige Quittenaromatik ohne Fehlaromen, sehr intensiv fruchtig, blumige duftend | |
| Nachgang, Finish: | langer intensiver quittentypischer Abgang, mit einer leicht herben Frucht und einer dezenten Süße |
Zutaten
| Zutaten und Herkunft: | aus unzähligen regionalen Hausgärten und eigenem Streuobstanbau | |
| Verarbeitung: | Die vollreifen Früchte werden von Hand mit der Bürste von ihrem Pflaum befreit, zerkleinert und unter Zugabe von Quittensaft und Wasser schonend kalt vergoren. | |
| Zusatzstoffe/ Allergene: | keine Zusatzstoffe enthalten |
Herstellung
| Herstellungsprozess: | schonende zweifache Destillation | |
| Abfüllmenge: | jährlich ca. 400 Flaschen |
Empfehlungen
| Anwendung: | zum Genuss, zum Dessert als korrespondierendes Obstaroma |
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