Der Kräuterbitter ist ein zuckerfreies Kräuterdestillat aus handverlesenen Kräutern, das nach der Destillation durch zusätzliche Kräuter-Mazeration vollendet wird. Die Spirituose eignet sich mit ihren Aromen aus Blutwurz und Meisterwurz perfekt für den Genuss vor oder nach dem Essen.
Aroma
Geschmacksprofil:
milder Alkohol mit Kräuteraromen, Blutwurz und ganz dezenter Minze
Nachgang, Finish:
im Abgang kräuterrich frisch mit leicht herber Blutwurznote
Zutaten
Zutaten und Herkunft:
frische und getrocknete Kräuter und Gewürze
Verarbeitung der Zutaten:
Kräuter werden in einem schonenden Kaltauszug, mit vorher sorgfältig fein destilliertem Neutralalkohol, mazeriert. Dabei wird dem Mazarat viel Zeit gegeben.
Zusatzstoffe/ Allergene:
Ohne Farbstoffe: seine Farbe erhält das Destillat durch das Beimischen eines Ansatzes aus Blutwurz und Alkohol.
Herstellung
Herstellungsprozess:
schonende zweifache Destillation mit zusätzlichen frischen Zutaten während der Destillation im Aromakorb
Abfüllmenge:
jährlich ca. 250 Flaschen
Empfehlungen
Anwendung:
als Aperitif und Digestif
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