Striegi bezeichnet unseren regionalen Kräuterlikör, hergestellt aus 14 verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen, teilweise frisch aus dem eigenem Garten. Durch die schonende Destillation entsteht ein milder und feiner Kräuterlikör
Aroma
Geschmacksprofil:
milder Alkohol, feine Kräuteraromen
Nachgang, Finish:
im Abgang kräuterrisch malzig leichte Minze
Zutaten
Zutaten und Herkunft:
frische und getrocknete Kräuter, Wurzeln und Gewürze
Verarbeitung der Zutaten:
Kräuter werden in einem schonenden Kaltauszug, mit vorher sorgfältig fein destilliertem Neutralalkohol, mazeriert. Dabei wird dem Mazarat viel Zeit gegeben.
Zusatzstoffe/ Allergene:
Ohne Farbstoffe: seine Farbe erhält der Likör durch das Beimischen von Farbmalz.
Herstellung
Herstellungsprozess:
schonende Destillation, mit zusätzlichen frischen Kräutern und Wurzeln während der Destillation im Aromakorb, Einstellen der Trinkstärke + Abstimmen des Aromas und der Farbe mit angesetzten Kräutern, Wasser, Zucker und Farbmalz
Abfüllmenge:
jährlich ca. 500 Flaschen
Empfehlungen
Anwendung:
als Aperitif und Digestif
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