Striegi bezeichnet unseren edlen Kräuterlikör hergestellt aus 14 verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen und einem guten Schuss unseres eigenen Birnenbrands aus der Williams Christ Birne. Durch die schonende Destillation entsteht eine milde und feine Spirituose mit feinen Kräuter- und Birnenaromen.
Aroma
Geschmacksprofil:
milder Alkohol, feine Kräuteraromen mit einer Spur Birne
Nachgang, Finish:
im Abgang kräuterrisch malzig
Zutaten
Zutaten und Herkunft:
frische und getrocknete Kräuter und Gewürze, Neutralalkohol und eigener Williams Birnenbrand
Verarbeitung der Zutaten:
Kräuter werden in einem schonenden Kaltauszug, mit vorher sorgfältig fein destilliertem Neutralalkohol, mazeriert. Dabei wird dem Mazarat viel Zeit gegeben.
Zusatzstoffe/ Allergene:
Ohne Farbstoffe: seine Farbe erhält der Likör durch das Beimischen von Farbmalz.
Herstellung
Herstellungsprozess:
schonende Destillation, mit zusätzlichen frischen Kräutern während der Destillation im Aromakorb, Einstellen der Trinkstärke + Abstimmen des Aromas und der Farbe mit angesetzten Kräutern, Birnenbrand, Wasser, Zucker und Farbmalz
Abfüllmenge:
jährlich ca. 250 Flaschen
Empfehlungen
Anwendung:
als Aperitif und Digestif
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