Absinth

Art.Nr.:: 320
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Lagerbestand:: 49 Stück
Typ:: Absinth
Alkohol:: 58 % Vol

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Beschreibung

Die Kräuter für unseren Absinth stammen überwiegend aus unserem eigenen Kräutergarten und werden nach einem alten Originalrezept aus einem historischen Rezeptbüchlein für Spirituosen verarbeitet. In einem schonenden Kaltauszug erhalten die ausgewählten Kräuter ausreichend Zeit, ihre feinen Aromen an den Alkohol abzugeben. Anschließend wird der Absinth sorgfältig destilliert. So entsteht ein besonders charaktervoller Absinth mit klassischen Wermut-, Fenchel- und Anisnoten sowie einer angenehm ausgewogenen Kräuterwürze.

Aroma

Geschmacksprofil:		kräftige Wermutnoten, harmonischer Fenchel und Anis, feinwürzig und ausgewogen

Nachgang, Finish:		llang anhaltend, intensiv kräutrig mit eleganter Anisnote

Zutaten

Zutaten und Herkunft:		Wermut, Fenchel, Anis und weitere ausgewählte Kräuter, überwiegend aus eigenem Anbau

Verarbeitung der Zutaten:		Kräuter werden in einem schonenden Kaltauszug, mit vorher sorgfältig fein destilliertem Neutralalkohol, mazeriert. Dabei wird dem Mazarat viel Zeit gegeben.

Zusatzstoffe/ Allergene:		Enthält Farbstoffe und pflanzliches Chlorophyll

Herstellung

Herstellungsprozess:		schonende Destillation, mit zusätzlichen frischen Kräutern während der Destillation im Aromakorb

Abfüllmenge:		jährlich ca. 350 Flaschen