Unser Wintertraum ist ein fruchtiger Likör für die kalte Jahreszeit, abgerundet mit Spekulatiusgewürz. Das Pendant zur unserer beliebten Sommerseele.
Hergestellt wird dieser Fruchtlikör aus Pflaumen, roten Beeren und frisch gepresstem Apfelsaft. Die Pflaume steht dabei geschmacklich im Vordergrund.
Die Früchte/Saft werden mit mildem Alkohol und winterlichen Gewürzen versetzt, und anschließend mit regionalem Honig abgerundet.
Ein Likör einfach traumhaft gut.
Aroma
Geschmacksprofil:
milder Alkohol, fruchtige Aromen, viel Pflaume und winterliche Gewürze
Nachgang, Finish:
langer intensiver Abgang
Zutaten
Zutaten und Herkunft:
Brombeeren, Himbeeren, Pflaumen, Äpfel und Honig aus regionaler Herkunft
Verarbeitung:
frisch gepresster Apfelmost wird mit den Gweürzen erwärmt mit mit Früchten/Saft und mildem Alkohol versetzt/mazeriert. Der Ansatz wird mit Honig abgerundet und klar gefiltert.
Zusatzstoffe/ Allergene:
Kardamon, Gewürznelke und Zimt
Herstellung
Abfüllmenge:
jährlich ca. 250 Flaschen
Empfehlungen
Anwendung:
zum Dessert/ im Dessert, zum Genuss perfekt für Cocktail und Longdrink
