Birne Pastor bezeichnet unseren sortenreinen Birnenbrand aus den regionalen Pastorenbirnen, die wir jedes Jahr punktgenau aus unserem eigenem Streuobstanbau ernten. Die Pastorenbirne ist eine alte, späte Sorte aus dem bäuerlichen Obstbau und gilt als beliebte Koch- und Lagerbirne. Ihr ausgewogenes Aroma ist weniger aufdringlich als das der Williams Christ Birne und damit unter Kennern fast beliebter als der vermeintliche Klassiker des Birnenschnaps. Dank der schonenden dreifachen Destillation ist der edle Obstbrand besonders mild und erhält einen kräftigen, aromatischen Birnengeschmack.
