Eine echte Rarität aus unserer Cask Selektion, ein Edelbrand aus handgepflückten Elsbeeren. Die Beeren werden ohne Stein verarbeitet, dadurch ist das Destillat reintönig und feinfruchtig, OHNE das typische Mandel-Marzipan-Aroma. Nach der schonenden zweifachen Destillation wurde das Destillat für 24 Monate in einem Kastanienfass gelagert, welches dem Destillat eine herb süßliche Note verleiht.
Aroma
Geschmacksprofil:
weich, Fruchtaromen eingerahmt von einem feinen Holzton
Nachgang, Finish:
langer, fruchtgetragener Ausklang
Zutaten
Zutaten und Herkunft:
Elsbeeren aus lokalem Anbau
Verarbeitung:
die vollreifen Früchte werden handgepflückt, entsteint und schonend kalt vergoren.
